槟榔不健康?
不不不,只是没有选对槟榔而已。市场上大多数的槟榔产品更注重槟榔的口味以及醉劲,而忽略了槟榔为口腔带来的刺激,让槟榔食用带来了不健康的体验。潮人槟榔认为槟榔不仅要味道好,还得要无刺激、不伤口、更健康。
“软”才是槟榔应有的极致口感
“有的槟榔太硬,而好吃一点的吃起来就更柔软,其实槟榔好不好,就看它够不够软,伤不伤口。”入口嚼一嚼,就知道什么样的槟榔才是最好的,作为咀嚼性食物,嚼劲尽管很重要,是槟榔最重要的因素,好槟榔最突出的特点就是“软”。
其实,“软”不仅是在槟榔口感上的极致追求,也是槟榔朝着更健康的方向发展的标志,“因为软槟榔能让咀嚼更舒适,也将其对口腔、牙齿的影响降到最低。”
更“软”的原果:北纬19°的糯米品质槟榔原果
那为何潮人湿槟榔可以实现“软”,而不是其他呢?“软”的秘诀又是什么呢?湖南问道食品生产部表示,之所以潮人湿槟榔能够让纤维在有嚼劲的基础上变得柔软,首先是在原果选择上精挑细选,必须选用糯米品质槟榔原果。因为这里的槟榔树每天沐浴着全球黄金纬度——北纬19°的阳光,吮吸着充沛的雨水长大,结出的果实纤维细腻,丰满多汁,是当地人吃的一种特产槟榔,比其他地方种植的品种要软很多。
更领先的“软”科技:让软软结合
作为传统食品行业,技术与工艺创新一直是槟榔行业长期发展之本,随着行业规模的持续扩充,越来越多的高精尖端人才涌入槟榔行业,不断推动槟榔技术的进步,而如何让槟榔更“软”更健康一点,一直都是问道食品所考虑的问题。
历经三年之久,持续投入近千万资本,涉及多个学科,通过研发团队的不懈努力不仅获得槟榔纤维软化专利证书,还利用此专利将原本的6道软化工艺升级为9道,通过蒸汽爆破、极限正负压差、超声波空化、微波膨化、高温蒸煮、生物酶解、液氮冷冻、纤维整理、纤维破壁9道工艺,再加上卤水结构调整,成功让纤维变得柔软却不失嚼劲。
升级后的软化工艺,在保留槟榔纤维韧性的基础上,充分打开槟榔内部果肉纤维,让卤水充分渗入,既保证了槟榔柔软有嚼劲,又不扎口且有原汁感,打造了槟榔极致柔软的口感,从而达到久嚼不掉渣,劲爽不伤口的最优咀嚼体验。